椰子能保存多久，会受到椰子的成熟度、椰子是否去皮、椰子是否开口以及保存方式等多方面因素的影响。但为了保证椰子的口感和营养，椰子成熟后，建议尽快食用。

1、成熟度：通常新鲜青皮嫩椰的保存时间在1-2周左右，但对于老椰子而言，其保持时间会更长，一般能保存2-3周左右，因为其中椰汁含量少一些；

2、是否去皮：椰子的保存时间也会受到椰子是否去皮的影响，对于已经去皮的椰子，一般能保存1周左右。而对于未去皮的椰子，其保存时间会有所延长，一般在3-4周左右；

3、椰子是否开口：椰子是否开口也会影响其保存时间，对于已经开口的椰子，其保质期会大大缩短，建议尽量在4小时内食用完，因为放置时间过久很容易滋生细菌；

4、保存方式：椰子能放多久，同时也会受到保存方式影响，若直接放在高温环境下，其保存时间一般在1周内，如果放在阴凉干燥处，则能保存3-4周。

不管是哪种椰子，都建议尽量吃完，如果想延长椰子的保存时间，建议将其放置在阴凉干燥处，或者是冰箱冷藏室内低温保存，这样能维持椰子的新鲜。